Resep Terong Crispy Saus Raja, Temani Menu Berbuka Bareng Nasi Hangat

Terong tak hanya enak menjadi teman sambal tapi juga boleh banget dikreasikan dengan menu lainnya.

Misalnya seperti kreasi milik Veda yang merupakan cooking creator di Instagram.

Dia membagikan resep dan bagaimana cara membuat menu Terong Crispy Saus Raja.

Baca Juga: Segar Sajikan Cah Brokoli Wortel untuk Berbuka

Dari foto yang dibagikan, terlihat bagian terong dipotong bulat lalu dibalut tepung crispy dan dimasak bersama bumbu yang lain.

Menyiapkan masakan ini tidaklah membutuhkan banyak Waktu. Bahan-bahannya pun mudah dijangkau.

Baca Juga: Cobain Resep Semur Daging Ati Sapi Pedas, Lengkapi Menu Berbuka

Bahan:
- 2 buah terong ungu, iris 2 cm
- Secukupnya tepung terigu untuk melumuri terong
- Minyak sayur untuk menggoreng

Tepung basah:
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 130-150 ml air

Saus:
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdm saus
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap inggris
- 1 sdm gula

Pelengkap:
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 1/2 buah bawang bombay, iris dadu

Cara membuat:
1. Lumuri terong iris dengan terigu, sisihkan.
3. Bikin tepung basahnya, campur bahan kering dan garam, aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Masukkan terong ke tepung basah.
5. Goreng di minyak panas dengan api besar hingga setengah matang, kecilkan api. Goreng hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
6. Bikin sausnya, campur semua bahan saus, masak sambil diaduk hingga mendidih, masukkan pelengkap, aduk rata, masak sebentar, masukkan terong crispy, aduk rata, angkat dan siap disajikan.