Mau Sahur Simple? Yuk Masak Udang Sawi Cabe Garam!

Sahur seringkali menjadi momen yang terlewatkan karena keterbatasan waktu.

Namun, dengan menu yang praktis dan bergizi, Anda bisa mendapatkan energi yang cukup untuk menjalani puasa seharian.

Resep Udang Sawi Cabe Garam ini adalah pilihan tepat untuk sahur yang cepat, lezat, dan kaya nutrisi.

Baca Juga: Resep Telur Ceplok 3 Saos Ala Chef Rudy, Menu Super Sat Set Untuk Sahur dan Berbuka

Sebagai informasi, udang kaya protein, omega-3, dan mineral seperti selenium dan zinc.

Ditambah pula sawi yang mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan serat. Yuk masak Udang Sawi Cabe Garam!

Bahan Udang Goreng:

Baca Juga: Cobain Telur Ceplok Saus Asam Manis Kaya Protein, Cocok Buat Sahur

1/2 kg udang, bersihkan
1 butir telur, kocok lepas
Tepung serbaguna secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Tumis Sayuran:

1 ikat sawi, potong-potong
2 batang daun bawang, iris serong
5 siung bawang putih, cincang halus
10 buah cabai rawit, iris sesuai selera
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Lada putih bubuk secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak:

1. Celupkan udang ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung serbaguna hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit hingga harum.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada putih secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan udang goreng, aduk.
6. Masukkan sawi yang sudah dipotong-potong, masak sampai layu.
7. Angkat dan siap disajikan.

Trik Memasak:

• Untuk udang goreng yang lebih renyah, Anda bisa menggunakan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.
• Jangan menggoreng udang terlalu lama agar tidak keras. Cukup goreng hingga kuning keemasan.
• Untuk tumis sayuran, gunakan api besar agar sayuran tetap renyah dan tidak terlalu layu.
• Untuk lebih menambah nilai gizi, bisa ditambahkan potongan wortel atau tauge.

Menu sahur Udang Sawi Cabe Garam ini tidak hanya praktis, tetapi juga memberikan asupan gizi yang penting untuk menjaga energi dan kesehatan selama berpuasa. Selamat mencoba!